Kurs Baristy

Kurs baristyczny online potwierdzony certyfikatem

Naucz się technik parzenia kawy
Poznaj zaawansowane metody przygotowania kawy, spieniania
Ucz się od najlepszych
Kurs prowadzi doświadczony barista z wieloletnim doświadczeniem w branży. Zaradzi Ci na czym polega sekret parzenia wybitnej kawy.
Przetestuj swoją wiedzę
W kursie znajdziesz testy oraz zadania praktyczne, które pozwolą Ci utrwalić wiedzę i umiejętności
Previous slide
Next slide


Zapraszamy na profesjonalny i kompleksowy kurs baristy, po którym uzyskasz Certyfikat KCE oraz Zaświadczenie MEN.

Kurs baristy jest opracowany od zupełnych podstaw, przez bardziej zaawansowane zagadnienia, aż po zaawansowane techniki parzenia kawy i prowadzenie własnego biznesu.

Niezależnie czy jesteś zupełnie początkujący, czy masz już doświadczenie w tym obszarze, nasze szkolenie balistyczne jest przeznaczone dla każdego.

W czasie kursu omówimy całą niezbędną teorię, zaczynając od gatunków i rodzajów kawy, pochodzenia, dystrybucji, przez pracę z młynkiem, ekspresem ciśnieniowym, aż po techniki spieniania mleka, parzenia kawy i wykonywanie wzorów (art. Latte).

Dowiesz się, jak krok po kroku, szczegółowo i na najwyższym poziomie wykonać Espresso, Ristretto, Americano, Coretto, Mocha, Con Panna, Cappuccino, Latte Machiato, Espresso Machiato, Irish cafe czy Ice cafe.

Omówimy również techniki zaparzania kawy metodami alternatywnymi, takimi jak: aeropress, drip i chemex.

Joanna Taudul. ekspertka prowadząca kurs kadry i płace

Kurs prowadzi specjalistka ds. parzenia kawy z ponad 15-letnim doświadczeniem

Jest absolwentką trzech uczelni wyższych. Doświadczona baristka.

Curriculum

Plan kursu baristy 2024

  • Gatunki i rodzaje kaw
  • Uprawy kawy – regiony upraw
  • Dystrybucja kawy
  • Odmiany kawy
  • Odmiany botaniczne kawy
  • Czytanie składu opakowań
  • Dostawcy kaw
  • Początki kawy
  • Kawa w Europie
  • Filozofia picia kawy
  • Skład kaw
  • Kofeina w kawie
  • Wpływ kofeiny na zdrowie
  • Grubość ziaren
  • Kawa mielona
  • Mieszanki kaw
  • Mielenie kawy
  • Budowa ekspresu ciśnieniowego
  • Obsługa ekspresu ciśnieniowego
  • Konserwacja urządzenia
  • Najczęstsze błędy regulacji młynka
  • Prawidłowa regulacja młynka
  • Kawiarka
  • Chemex
  • AeroPress
  • French press
  • Syfon
  • Drip
  • Kawa po turecku
  • Kawa z ekspresu kolbowego
  • Cold brew
  • Ristretto
  • Americano
  • Coretto
  • Mocha
  • Con Panna
  • Cappuccino
  • Latte Machiato
  • Espresso Machiato
  • Espresso affogato
  • Espresso con panna
  • Kawa po wiedeńsku
  • Mocha i mokkacino
  • Irish coffee
  • Espresso classico
  • Ristretto
  • Lungo doppio
  • Ice Cafe
  • Zasady serwowania napojów gorących
  • Serwowanie kaw
  • Obsługa klienta przy barze
  • Praca za barem
niebieski komputer z wyświetlonym zegarem na ekranie

Łączna długość kursu:

10 godzin i 35 minut

Dołącz do grona zadowolonych kursantów

  • Nieograniczony dostęp 24/7
  • Nowoczesna platforma do nauki online
  • Wartościowe certyfikaty
  • Wiedza eksperta
oferta
Cztery srebrne okrągłe tarcze opisujące najważniejsze korzyści płynące z przystąpienia do kursu online
"Muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolony z tego kursu. Pracowałem wcześniej w kawiarni i chciałem się trochę doszkolić, aby awansować na baristę właśnie i się udało. Po kursie wiem dokładnie co i jak. Także to szkolenie baristy polecam każdemu:) "
kurs baristy kursant
Mariusz Kowlaczyk
Uczestnik kursu

Po ukończeniu kursu otrzymasz certyfikaty

Zaświadczenie MEN - baristy

Zaświadczenie MEN

certyfikat baristy

Certyfikat Krajowego Centrum Edukacyjnego

Certyfikat oraz Zaświadczenie MEN, potwierdzające ukończenie kursu online
Po ukończeniu ostatniego modułu naszego kursu online, otrzymasz certyfikaty potwierdzające Twoje umiejętności (w wersji drukowanej i elektronicznej). Certyfikaty można również otrzymać w języku angielskim lub niemieckim.

Program szkolenia baristów

kobieta stoi przed dużym ekranem i wyjaśnia

Pakiet wiedzy merytorycznej

prezentacje wideo

Skład i pochodzenie kawy

Dowiesz się, jakie są najpopularniejsze regiony upraw, jakie są odmiany kawy, jak czytać etykiety opakowań oraz na jakie gatunki dzielimy kawę.

Narzędzia do parzenia kawy

Dowiesz się jakich narzędzi potrzebujesz, aby wykonać dany rodzaj kawy. Omówienie działa ekspresu ciśnieniowego i młynka do mielenia kawy.

Rodzaje kaw i ich przyrządzanie

Jak zrobić idealne espresso. Podział kaw na: Ristretto, Americano, Coretto, Mocha, Con Panna, Cappuccino, Latte Machiato, Espresso Machiato. Kawy deserowe: Espresso affogato, Espresso con panna, Kawa po wiedeńsku, Mocha i Mokkacino, Irish coffee, Ristretto. Lungo doppio, Ice Cafe.

Techniki spieniania mleka

Mleko jako istotny element kawy. Techniki spieniania takie jak: Free pour, Etching. Poradnik jak przygotować mleko wegańskie do kaw.

Obsługa klienta przy barze

Jak serwować napoje gorące, jak pododawać kawę, wskazówki jak obsługiwać bar i prawidłowo obsłużyć klienta.

mężczyzna wkłada ostatni klocek układanki o kształcie sześcianu

Część praktyczna

filmy szkoleniowe

Praca z ekspresem ciśnieniowym

Obsługa urządzenia, czyszczenie i konserwacja. Budowa ekspresu ciśnieniowego. Najczęstsze błędy.

Techniki parzenia i przyrządzania kawy w praktyce

Techniki takie jak: kawiarka, chemex, aeroPress, french press, syfon, drip, kawa po turecku, kawa, Ekspresu kolbowego, cold brew.

Wszystko o espresso

Od składu, przygotowania, serwowania, możliwości mieszania, aż do filozofii picia kawy.

Kawy deserowe

Przyrządzanie kaw deserowych (Espresso affogato, Espresso con panna, Kawa po wiedeńsku, Mocha i Mokkacino, Irish coffee, Ristretto. Lungo doppio, Ice Cafe). Sposoby serwowania, możliwości podawania mleka, syropów itp.

Art. Caffe wzorki i dekoracja kawy  

Techniki i możliwości dekoracji kaw. Prezentacja Art. Latte oraz technik zdobień m.in. wykałaczką.

kobieta i mężczyzna stoją po dwóch stronach podkładki, na której jest kartka z testem

Testy

Testy i powtórki nabytej wiedzy

Po każdym module, czeka Cię powtórka materiału m.in. historia kawy, praca z ekspresem ciśnieniowym, techniki spieniania mleka, parzenie kawy.

Po przejściu danego działu, upewnisz się czy pamiętasz wszystkie niezbędne informacje, wykonując test. Sprawdzisz czy znasz odpowiedzi na pytania dotyczące technik przyrządzania kawy, rozpoznawanie składu kawy czy obsługi klienta.

Test końcowy

Na koniec kursu jako całościowe podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności, czeka Cię kompleksowe podsumowanie materiału i zdobytych umiejętności.  

mężczyzna i kobieta. Ikona zegara i żarówki. Metaforyczne przedstawienie opracowania pomysłu

Zadania

Zadania i ćwiczenia praktyczne

Dzięki zadaniom praktycznym, utrwalisz swoją wiedzę w praktyce. Czeka Cię samodzielne przyrządzenie wielu rodzajów kaw, wykonanie zdobień czy stworzenie planu biznesowego kawiarni.

żółty folder z plikiem w środku. Koło zębate. Znak plusa na zielonym tle

Materiały bonusowe do kursu

Materiały dodatkowe do wykorzystania w codziennej pracy

Materiały dodatkowe do wykorzystania na co dzień. Zdobienia i dekoracje kawy – praktyczny poradnik w pigułce. Ściąga baristy – przyrządzanie kaw w pigułce (czas parzenia, skład, proporcje). Kawa na wynos – 5 najczęstszych błędów obsługi klienta. Kawa dla dzieci – jak przyrządzić napój dla najmłodszych.

ikona przedstawiająca osobę podnoszącą puchar

Kawa dość mocno przeniknęła w nasze codzienne, życie. Większość dorosłych nie wyobraża sobie bez niej dnia. Jest idealnym dodatkiem do deserów, dodaje energii, pobudza no i oczywiście świetnie smakuje – pod warunkiem, że jest dobrze przyrządzona.

No właśnie, czy zdajemy sobie sprawę, ile czynników wpływa na smak kawy? Jeśli jesteś pasjonatem kawy i chciałbyś rozwinąć się w tym kierunku, nawet hobbistycznie, to to szkolenie jest dla Ciebie.

Nauczysz się wszystkiego o kawie – dowiesz się skąd pochodzi, nauczysz się czytać etykiety opakowań, będziesz wiedział jak prawidłowo obsłużyć ekspres ciśnieniowy, staniesz się mistrzem parzenia kawy, opanujesz w małym palcu techniki spieniania mleka a na koniec poznasz całą strukturę działania baru.

Joanna Taudul. ekspertka prowadząca kurs kadry i płace

Joanna Taudul
Ekspertka prowadząca kurs baristy

Materiały dodatkowe dostępne po przystąpieniu do kursu

Podsumowanie kursu

Dołącz do grona zadowolonych kursantów

  • Nieograniczony dostęp 24/7
  • Nowoczesna platforma do nauki online
  • Wartościowe certyfikaty
  • Wiedza eksperta
oferta
Formy płatności KCE

Często zadawane pytania

Kurs baristy odbywa się w formule online i realizowany jest przez multimedialną platformę KursySzkolenia.Online prowadzoną przez Krajowe Centrum Edukacyjne. Możesz rozpocząć kurs w każdym momencie i realizować go w zaciszu własnego domu i we własnym tempie.

Absolwent kursu baristy online otrzymuje dwa certyfikaty: zaświadczenie zgodne z rozporządzeniem MEN oraz certyfikat kompetencji Krajowego Centrum Edukacyjnego.

Certyfikaty są bezterminowe. Są ważne dożywotnio i nie trzeba ich odnawiać.

Z badania UPCEA 2018, czołowego stowarzyszenia edukacyjnego w Stanach Zjednoczonych wynika, iż 61% pracodawców ocenia kwalifikacje zdobyte online na równi z tymi zdobytymi stacjonarnie.

Badanie Learning House z 2018 roku wskazuje, że 66% pracodawców jest zainteresowanych zatrudnieniem osoby nieposiadającej wykształcenia wyższego ale posiadającej inny certyfikat kwalifikacji.

Z doświadczenia Krajowego Centrum Edukacyjnego wynika, że certyfikat pomaga w znalezieniu lepszej pracy, ponieważ wskazuje na aktywność kandydata w rozwijaniu własnych umiejętności.

Po ukończeniu kursu, otrzymasz od nas powiadomienie gdzie poprosimy o adres, na który mamy wysłać wydrukowane certyfikaty. Otrzymasz je również w formie cyfrowej.

Osoby bez doświadczenia będą w stanie z powodzeniem ukończyć kurs – o ile nie brakuje im chęci. Formuła szkolenia została dobrana tak, by było atrakcyjne zarówno dla osób mających już pierwsze doświadczenie, jak i dla tych zupełnie początkujących. 

Możesz ukończyć szkolenie baristy online w mniej niż 7 dni, jeśli będziesz działać dynamicznie. Jednak nie musisz się spieszyć. Kurs baristy jest dostępny bezterminowo. Możesz wracać do kursu kiedy chcesz i realizować go we własnym tempie.

Nie. Kurs możesz zrealizować w całości przez smartphone. Jeśli masz komputer lub tablet, zalecamy jego użycie – będzie ci wygodniej wykonywać niektóre zadania.

Krajowe Centrum Edukacyjne jest niezależną organizacją, która ma na celu podnoszenie poziomu praktycznej wiedzy i umiejętności zawodowych na polskim rynku pracy. KCE jest operatorem platformy KursySzkolenia.Online i odpowiada za wysoką jakość merytoryczną szkoleń.

Zadania są zróżnicowane. Ich celem jest nabycie konkretnych umiejętności praktycznych. Najpierw prowadzący pokazuje na konkretnym przykładzie jak wykonać zadanie a następnie kursant wykonuje je samodzielnie. Wynik swojej pracy wpisujesz bezpośrednio na platformie lub załączasz w formie pliku o odpowiednim formacie.

Poziom trudności jest dobrany odpowiednio. Nie są ani za łatwe, ani za trudne. Dasz sobie radę.

Pomożemy i podpowiemy jak poprawić się i zdać następnym razem. Możesz podejść do egzaminu nieograniczoną ilość razy, jednak musisz odczekać 24 godzin po każdej próbie.

Program kursu został opracowany w taki sposób, by informacje w nim zawarte były wyczerpujące. Zakres materiału obejmuje między innymi podstawowe błędy i problemy napotykane przez kursantów. Podstawowy pakiet kursu nie obejmuje bezpośredniego wsparcia eksperta, jednak może on weryfikować wykonane przez Ciebie zadania i wskazać błędy oraz kierunek dalszych działań. Do kursu dołączone są także źródła pomocy i wsparcia.

Zawartość kursu jest dostępna na platformie KursySzkolenia.Online przez nieograniczony czas. Prezentacje pogrupowane są tak, by można było zawsze łatwo wrócić do konkretnego zagadnienia. Dodatkowe materiały szkoleniowe dostępne są dla kursantów w pakiecie plików. Możesz pobrać wszystkie materiały i korzystać z nich dożywotnio.

Tak. Przy dokonywaniu płatności zaznacz odpowiednią opcję i wpisz dane firmy.

Zgodnie z naszą polityką zakupową, kurs możesz zwrócić w ciągu dziesięciu dni od zakupu (jeśli przejdziesz ponad 50% i nie spełni on Twoich oczekiwań). Pieniądze zwrócimy na Twoje konto bankowe.

Więcej opinii naszych klientów:

Darko Stojkovski
Darko Stojkovski
Czytaj więcej
Duży nacisk na zdobywanie praktycznych umiejętności. Dużo wygodniejsza alternatywa dla kursów stacjonarnych. Polecam.
Alicja Fedeyszyn
Alicja Fedeyszyn@alka.koalka
Czytaj więcej
Lubię formułę kursów online, a tu zdecydowanym plusem jest przystępny sposób przekazania wiedzy przez ekspertów. Polecam!
Klaudia Żechowska
Klaudia Żechowska
Czytaj więcej
Ogromna dawka wiedzy przekazana w przemyślany i prosty sposób! Ogromny plus za możliwość realizacji szkolenia w wersji mobilnej! Szczerze polecam 🙂
Natalia Wełnicka
Czytaj więcej
Bardzo wygodna sprawa. Kurs można sobie robić w tramwaju, w kolejce na poczcie czy na dworcu. Dzięki powtórkom i filmikom wszystko zostaje w głowie. Plus od razu sprawdzasz się w praktyce. Ekstra
Poprzedni
Następny

Czy odpowiedzieliśmy na Twoje pytania?

barista parzenie kawy
Kupuję kurs na prezent

649 zł

849 zł

Logo operatora płatności Przelewy24