Kurs Baristy

Poznasz różnorodność gatunków kawy i regionów, w których jest uprawiana. Dowiesz się, jak kawa ewoluowała na przestrzeni wieków. Zrozumiesz, jak skład chemiczny kawy oddziałuje na organizm oraz nauczysz się, jak mielenie i konsystencja kawy wpływają na jej smak.

Poznasz różne gatunki kawy. Dowiesz się, w jakich regionach świata uprawiana jest kawa i jej proces dystrybucji. Nauczysz się interpretować informacje na opakowaniach kawy. Dowiesz się, jak wybrać renomowanych dostawców.

Poznasz fascynującą historię odkrycia kawy. Zrozumiesz, jak kawa podbiła europejskie salony i stała się nieodłącznym elementem kultury zachodniej. Odkryjesz, jak rytuał picia kawy wpływa na społeczeństwo, relacje międzyludzkie i kulturę pracy.

Poznasz skład chemiczny kawy, w tym zawartość kofeiny, antyoksydantów korzystnych dla zdrowia. Zrozumiesz, jak kofeina wpływa na organizm. Dowiesz się o korzyściach i skutkach ubocznych, co pozwoli Ci doradzać klientom w sposób profesjonalny.

Nauczysz się, jak grubość mielenia wpływa na smak kawy. Poznasz różne stopnie mielenia kawy w metodach parzenia. Dowiesz się, jak tworzyć mieszanki kaw o unikalnych profilach smakowych, dostosowane do różnych klientów. Zdobędziesz umiejętności w mieleniu kawy.

Poznasz szczegóły budowy i obsługi ekspresu ciśnieniowego oraz nauczysz się przygotowywać idealne espresso. Dowiesz się, jak regulować młynek, aby uzyskać odpowiednią grubość mielenia.  Zrozumiesz jakie narzędzia baristy są niezbędne do profesjonalnego parzenia kawy.

Poznasz elementy składowe ekspresu, co pozwoli Ci efektywnie go obsługiwać. Nauczysz się krok po kroku przygotowywać doskonałe espresso, dbając o każdy detal procesu parzenia. Dowiesz się, jak prawidłowo czyścić i konserwować ekspres.

Poznasz typowe błędy i nauczysz się ich unikać, aby zawsze uzyskać idealną grubość mielenia. Zdobędziesz umiejętność precyzyjnej regulacji młynka, co jest kluczowe dla smaku i jakości kawy.

Zapoznasz się z kompletnym zestawem narzędzi baristy, które usprawnią Twoją pracę i podniosą jej profesjonalizm.

Nauczysz się technik parzenia kawy np. Chemex i AeroPress. Opanujesz przygotowanie espresso i kaw deserowych. Zdobędziesz umiejętność profesjonalnego spieniania mleka, tworząc piękne wzory na kawach typu cappuccino i latte.

Nauczysz się różnych technik parzenia kawy, takich jak kawiarka, Chemex, AeroPress, French press, cold brew, syfon i pour-over, dzięki czemu przygotujesz bogate i aromatyczne napoje w domowych warunkach. Opanujesz obsługę ekspresu kolbowego, tworząc profesjonalne espresso, oraz poznasz tradycyjne metody, takie jak kawa po turecku.

Nauczysz się przygotowywać klasyczne kawy na bazie espresso, takie jak ristretto, americano, coretto, mocha, con panna, cappuccino, latte macchiato i espresso macchiato. Opanujesz techniki parzenia oraz łączenia espresso z mlekiem, czekoladą czy alkoholem, tworząc różnorodne napoje o wyjątkowym smaku i prezentacji.

Poznasz przepisy na kawy deserowe, takie jak espresso affogato, kawa po wiedeńsku, mocha, mokkacino, Irish coffee, lungo doppio i ice cafe. Nauczysz się łączyć kawę z lodami, bitą śmietaną, czekoladą i alkoholem, tworząc pyszne i efektowne desery kawowe.

Opanujesz technikę swobodnego nalewania mleka, tworząc piękne wzory na kawie. Nauczysz się rysować na piance mlecznej za pomocą narzędzi, tworząc skomplikowane wzory.

Nauczysz się zaawansowanych technik zdobienia kawy, takich jak Latte Art i etching, oraz profesjonalnej obsługi klienta, dbając o prezentację i relacje.

Poznasz różnorodne metody dekorowania kawy, które podniosą estetykę i atrakcyjność serwowanych napojów.

Opanujesz sztukę tworzenia wzorów na kawie za pomocą spienionego mleka, co zachwyci Twoich klientów.

Nauczysz się technik etching, pozwalających na tworzenie skomplikowanych i unikalnych wzorów.

Poznasz standardy i etykietę serwowania kawy. Nauczysz się podawać różne rodzaje kaw, dbając o każdy detal prezentacji. Zdobędziesz umiejętności komunikacyjne, które pomogą Ci budować relacje z klientami. Dowiesz się, jak efektywnie organizować swoją pracę.

Potwierdź swoją wiedzę z całego kursu i otrzymaj certyfikaty potwierdzające Twoje kompetencje z dziedziny baristyki.