Przejdź do treści 
Dietetyk kliniczny, choć często współpracuje z lekarzami i placówkami medycznymi, nie jest lekarzem ani zawodem medycznym według przepisów prawnych, nie może diagnozować chorób ani przepisywać leków.
Jeśli interesuje Cię ta specjalizacja, poznaj niezbędne kroki oraz sprawdź, jaki kurs dietetyk kliniczny może pomóc Ci zdobyć praktyczne umiejętności. Właściwe, zbilansowane i zindywidualizowane żywienie chorego, to część procesu leczenia i rekonwalescencji zapewniającej pełny powrót do zdrowia.
W tym artykule dowiesz się, jakie wykształcenie jest niezbędne, jak wygląda praca dietetyka klinicznego w praktyce oraz jakie są perspektywy zawodowe i możliwości rozwoju kariery.
Dietetyk kliniczny – kim jest i czym się zajmuje?
W Kodeksie Etyki Zawodowej Polskiego Towarzystwa Dietetyki, już na wstępie zapoznajemy się z zasadami, którymi powinien się kierować dietetyk (w tym również specjalista kliniczny) niezależnie od formy podjętego zatrudnienia.
Dietetyk ma dążyć do:
- jak najwyższego standardu konsultacji dietetycznej,
- podnoszenia kompetencji zawodowych,
- dbałości o profesjonalizm,
- wykonywania obowiązków z należytą starannością i jakością pracy,
Ma za zadanie także wziąć odpowiedzialność za zdrowie pacjenta, w sposób świadomy i dobrowolny.
Jest to ważne ze względu na:
- wartości wynikających z nauki o żywności i żywieniu
- dbałości o status wykonywanego zawodu.
- społeczny charakter pracy dietetyka
“Dietetyk powinien dążyć także do zbudowania zaufania w relacji pacjent-dietetyk. Naszym zadaniem jest nie tylko edukowanie, ale też wsparcie pacjenta. Oczywiście, że nie jesteśmy przyjacielem pacjenta, ale jesteśmy w pewnym sensie powiernikiem i trochę takim mentorem”.
Mówi dietetyk Anna Sadowska-Boczarska.
Obowiązki dietetyka klinicznego
Praktyka dietetyczna i nauka powinny stanowić integralną jedność, ponieważ dietetyk powinien stale podnosić swoje kompetencje. Ma on również pełne prawo do uczestniczenia w badaniach naukowych. Wyniki z przeprowadzonych badań może także udostępniać w czasopismach naukowych czy w trakcie konferencji.
Zakres działania zawodu dietetyka klinicznego
Według Europejskiej klasyfikacji umiejętności/kompetencji, kwalifikacji i zawodów ESCO, do podstawowych umiejętności i kompetencji specjalisty do spraw dietetyki klinicznej, należy m.in.:
- opracowywać strategie leczenia chorób stanowiących zagrożenie dla zdrowia człowieka
- przeprowadzać interwencje w celu poprawy nieoptymalnej sytuacji żywieniowej poszczególnych osób
- przestrzegać wytycznych klinicznych
- radzić sobie w sytuacjach opieki w nagłych przypadkach
- stawiać diagnozę dietetyczną
- doradzać w kwestii przygotowywania zdrowych posiłków
- identyfikować korzyści dla zdrowia związane ze zmianą sposobu odżywiania
- identyfikować przypadki zaburzeń równowagi żywieniowej
- komunikować się skutecznie w kwestii opieki zdrowotnej
Warto wiedzieć, że w klasyfikacji zawodów ESCO, kod 2265.1 określa działalność specjalisty do spraw dietetyki, który zajmuje się potrzebami żywieniowymi ludności lub poszczególnych osób (terapia indywidualna).
Porady żywieniowe utrzymują zdrowie, zmniejszają ryzyko choroby lub przywracają pacjentów do pełni zdrowia.
W hierarchii specjalistycznej według kodu, dietetycy to:
- 2 Specjaliści
- 22 Specjaliści ochrony zdrowia
- 226 Inni specjaliści ochrony zdrowia
- 2265 Dietetycy i żywieniowcy
Specjalista ds. dietetyki prowadzi edukację żywieniową pacjenta oraz całych rodzin. Dieta lecznicza powinna być bezpieczna, zbilansowana pod względem odżywczym oraz smaczna. Etykieta specjalisty do spraw żywienia, to synonimicznie: dietetyk, dietetyczka, dietetyk kliniczny, dietetyczna kliniczna.
Dietetyk kliniczny – jak nim zostać?
Dietetykiem klinicznym może zostać osoba mająca odpowiednie predyspozycje do wykonywania zawodu oraz wykształcenie kierunkowe zdobyte podczas kształcenia na studiach wyższych I lub II stopnia (licencjat, magister), studiach podyplomowych, kursach uprawniających do wykonywania zawodu dietetyka (w tym dietetyka klinicznego).
Odpowiednie wykształcenie
Jakie wykształcenie jest potrzebne aby zostać dietetykiem?
Warto wiedzieć, że studia jak i kursy można odbyć w różnych trybach. Stacjonarnym, niestacjonarnym, hybrydowym czy online.
Podnoszenie swoich kompetencji – dietetyk kliniczny
- Dietetyczne warsztaty i szkolenia – sięgaj po więcej,
- Konferencje naukowe – umiejętności, doświadczenie, profesjonalizm.
Pamiętaj, jeżeli założyłeś własną działalność, możesz otrzymać dofinansowania na szkolenia dla firm.
Wybór specjalizacji i realizacja celów zawodowych
- Dietetyk kliniczny – stosowanie dietoterapii w chorobie,
- Dietetyk sportowy – żywienie w sporcie,
- Własna działalność gospodarcza – poradnia dietetyczna lub firma cateringowa,
- Ekspert ds. dietetyki – szeroki zakres działania.
Niemniej jednak, minusem może być potrzeba stałego dokształcania się oraz praca z wymagającymi pacjentami. Warto również rozważyć odbycie kursu online, jeśli preferujesz naukę w domowym zaciszu, co pozwala na elastyczne dostosowanie czasu do własnych potrzeb. Wybierz kursy szkolenia online od Krajowego Centrum Edukacyjnego i zdobywaj certyfikaty uznawane na całym świecie.
Dietetyka kliniczna – cele kształcenia
Studia kierunkowe oraz kursy z dietetyki klinicznej, powinny mianowicie:
- przekazywać wiedzę na temat epidemiologii przyczyn powstawania chorób dietozależnych,
- dostarczać informacji na temat zapobiegania chorobom niezakaźnym t.zw. cywilizacyjnych,
- informować o roli żywienia i edukacji żywieniowej.
Podsumowując, osoba kształcąca się w zawodzie dietetyka klinicznego, powinna posiadać rozwinięte umiejętności planowania zasad postępowania dietetycznego w celach prewencyjnych oraz leczenia chorób dietozależnych.
Edukacja żywieniowa dietetyki klinicznej, to również umiejętność opracowywania materiałów dydaktycznych oraz informacji żywieniowych dla pacjentów. Chory, powinien rozumieć od podstaw zależność między żywnością, żywieniem, a własnym zdrowiem.
Dietetyka kliniczna – ścieżka kształcenia, specjalność, uczelnie
Kształcenie dietetyczne na studiach wyższych odbywa się na wydziałach medycznych i nauk o zdrowiu. Istnieje możliwość zdobywania wiedzy na studiach podyplomowych (po ukończonych studiach wyższych I lub II stopnia) oraz uczestnicząc w certyfikowanych kursach tematycznych.
Przykładowy zakres przedmiotowy kształcenia dietetycznego
- dietetyka,
- żywienie osób zdrowych,
- żywienie osób chorych,
- przepisy dotyczące żywności,
- obliczanie wartości energetycznej,
- nauka o żywieniu,
- rozpisanie diety,
- odpowiednia wartość odżywcza w przyjmowanym pokarmie.
ponadto:
- anatomia człowieka,
- fizjologia człowieka,
- biochemia,
- epidemiologia,
- alergie i nietolerancje pokarmowe,
- otyłość,
- zaburzenia odżywiania,
- patologie,
- pediatria,
- psychologia,
- badania kliniczne w dziedzinie dietetyki.
Przykładowy plan ramowy zajęć dietetyki klinicznej
Po pierwsze, na I semestrze można dowiedzieć się podstaw na temat cukrzycy, miażdżycy, otyłości, systemu dietetycznego, czy układu immunologicznego. Na II semestrze można dogłębniej poznać zagadnienia z neurochirurgii, chorób zakaźnych, a także psychiatrii. Natomiast na III semestrze studenci poznają zagadnienia związane z chirurgią oraz onkologią.
Uczelnie kształcące w kierunku dietetyki klinicznej
Poniżej wymieniłam 5 uczelni, w której możesz ukończyć dietetykę kliniczną.
1. Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
- Kierunek: dietetyka kliniczna
- Studia: II stopnia
- Czas trwania: 2 lata
- Tryb: stacjonarny i niestacjonarny
2. Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
- Kierunek: dietetyka kliniczna
- Studia: I stopnia
- Czas trwania: 3 lata
- Tryb: stacjonarny
3. Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
- Kierunek: dietetyka kliniczna
- Pozostałe kierunki: dietetyka stosowana, dietetyka pediatryczna, psychodietetyka i dietetyka w sporcie
- Studia: I i II stopnia
- Czas trwania: 3 lata stopień I, 2 lata stopień II
- Tryb: stacjonarny i niestacjonarny
4. Wydział zamiejscowy Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego im. Jana Pawła II
- Kierunek: dietetyka kliniczna
- Studia: I stopnia
- Czas trwania: 2 lata
- Tryb: stacjonarny
5. Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie
- Kierunek: dietetyka kliniczna
- Studia: I stopnia
- Czas trwania: 3 lata
- Tryb: stacjonarny i niestacjonarny
Przykładowa oferta pracy dla dietetyka klinicznego
Miejsce pracy – prywatny gabinet medycyny żywienia.
Obowiązki:
- 0pracowywanie indywidualnych planów dietetycznych w oparciu o zalecenia medyczne – specjalisty medycyny funkcjonalnej,
- poradnictwo żywieniowe,
- budowanie profesjonalnej relacji z klientem,
- otwarte podejście do ciągłego kształcenia.
Wymagania:
- wykształcenie kierunkowe dietetyk kliniczny,
- wiedza na temat postępowania żywieniowego w chorobie dietozależnej,
- wiedza na temat postępowania żywieniowego w profilaktyce chorób dietozależnych,
- zaangażowanie w powierzone obowiązki oraz chęć rozwoju.
Co oferuje pracodawca – umowę o pracę: pełny lub niepełny wymiar czasu pracy (elastyczny czas pracy). Szkolenia tematyczne. Udział w konferencjach.
Ile kosztuje wizyta u dietetyka klinicznego?
Według analizy kosztów usług świadczonych przez dietetyków, przeprowadzonej przez portal dietetycy.org.pl – wskazuje się na znaczny wzrost cen w usługach żywieniowych w ciągu ostatnich kilku lat. Sprawdź, ile przykładowo może kosztować wizyta u dietetyka (w tym specjalisty klinicznego).
“Generalnie dietetyk dla większości z nas jest osobą odchudzającą, choć wcale nie musi być, bo może być osobą pomagającą przybrać na wadze. Dietetyk często pomaga nam poprawić swój stan zdrowia albo nawet pomaga nam zajść w ciążę, a później wykarmić dziecko. Psychodietetyk jest uzupełnieniem dla psychologa bądź dietetyka, bo będzie to, albo psycholog z pewną wiedzą żywieniową albo dietetyk z pewną wiedzą psychologiczną”.
Mamy nadzieję, że słowa wyżej wspomnianej Pani Anny utrwalą w Was przekonanie, że dietetyk jest bardzo istotnym i pomagającym ludziom zawodem.
Najczęściej zadawane pytania – dietetyk kliniczny
Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące zawodu dietetyka klinicznego, które pomogą Ci lepiej zrozumieć tę profesję.
Jakie wykształcenie jest potrzebne, aby zostać dietetykiem klinicznym?
Niezbędne są studia na kierunku dietetyka oraz ewentualne studia podyplomowe lub kursy specjalizacyjne.
Czy warto zrobić kurs dietetyka klinicznego online?
Tak, kurs online to elastyczna opcja zdobycia wiedzy i certyfikatu, który zwiększa atrakcyjność na rynku pracy.
Jakie są obowiązki dietetyka klinicznego?
Dietetyk kliniczny opracowuje plany żywieniowe, monitoruje postępy pacjentów i współpracuje z lekarzami.
Gdzie może pracować dietetyk kliniczny?
W szpitalach, klinikach, prywatnych gabinetach oraz prowadząc własną działalność.
Jakie specjalizacje są dostępne w dietetyce?
Można wybrać dietetykę kliniczną, sportową, pediatryczną lub psychodietetykę.
Jaka jest różnica między dietetykiem a dietetykiem klinicznym?
Dietetyk zajmuje się ogólnym doradztwem żywieniowym, dietetyk kliniczny specjalizuje się w dietoterapii chorób.
Podsumowanie – dietetyk kliniczny
Podsumowując, dietetyk kliniczny to specjalista zajmujący się doradztwem żywieniowym w kontekście chorób oraz ogólnego zdrowia pacjentów.
Ponadto, ego zadaniem jest tworzenie indywidualnych planów dietetycznych, które wspierają leczenie i poprawiają samopoczucie. Zaletą tego zawodu jest możliwość bezpośredniej pomocy ludziom, a także dynamiczny rozwój branży związanej z żywieniem i zdrowiem.
Wybierz kurs dietetyki od Krajowego Centrum Edukacyjnego i zdobywaj certyfikaty uznawane na całym świecie. Kurs ten pozwala na zdobycie wiedzy w zakresie prawidłowego żywienia i podstaw funkcjonowania organizmu. Dzięki niemu nauczysz się układać zbilansowane jadłospisy, poznasz zasady dietoterapii w różnych schorzeniach oraz zrozumiesz rolę makro- i mikroskładników w diecie. Sprawdź też nasz artykuł nt. jak schudnąć z brzucha.
