Wybrałeś już swój wymarzony zawód i wraz z nadejściem Nowego, 2024 Roku planujesz wcielić plan w życie? Świetnie się składa, ponieważ mamy dla Ciebie 10 najważniejszych wskazówek, którymi warto się kierować w drodze po sukces.

W artykule omówimy również trendy dietetyczne na 2024 roku, które pomogą Ci odnieść sukces w zawodzie dietetyka.

Jak zostać dietetykiem w 2024 roku?

Dietetyka znajdująca się w kręgu nauk medycznych, łączy elementy różnych dziedzin – dlatego nazywana jest specjalizacją interdyscyplinarną. Nauka skupia się na żywności i żywieniu człowieka w zdrowiu i chorobie.

Dietetyk to specjalista posiadający potwierdzone kwalifikacje w zawodzie, które wykorzystuje w ramach poradnictwa żywieniowego (indywidualnie i grupowo). W trakcie nauki zawodu, zapoznaje się z elementami biochemii, mikrobiologii, farmakologii, bromatologii, patofizjologii, anatomii i fizjologii człowieka.

Dietetycy zgłębiają wiedzę z zakresu technologii żywności i potraw (elementy towaroznawstwa spożywczego), praktykują analizę i ocenę jakości potraw, kontrolują jakość produktów żywieniowych oraz warunki ich przechowywania.

Wśród przedmiotów akademickich odnajdziemy higienę żywności i żywienia, biochemię żywienia, zdrowie publiczne, immunologię w dietetyce czy też organizację usług żywieniowych.

Dietetyk kieruje się zasadami racjonalnego żywienia człowieka zdrowego i chorego. Jego zadaniem jest utrzymanie prawidłowej profilaktyki zdrowia, jak również prewencja w chorobach dietozależnych.

Specjaliści potrafią prawidłowo ocenić stan odżywienia pacjenta, a w ramach poradnictwa żywieniowego edukują ich w zakresie prawidłowo stosowanej diety.

Sprawdź czy jest to zawód dla Ciebie, odbierz swoją zniżkę na kurs dietetyki z kodem ARTY70.

Jak zostać dietetykiem?

Rada 1

Studia wyższe w trybie stacjonarnym i online na kierunku dietetyka – zdobądź tytuł licencjata, inżyniera, magistra

W Polsce kształcenie w kierunku dietetyki odbywa się dwustopniowo. Student może wybrać tryb stacjonarny – dzienny, wówczas zajęcia odbywają się w trakcie tygodnia, według harmonogramu zajęć i realizowanych przedmiotów. Program studiów realizowany jest na uczelniach państwowych oraz prywatnych.

Studia stacjonarne I stopnia na kierunku dietetyki, kończą się uzyskaniem tytułu licencjata lub inżyniera. Kształcenie – w zależności od uczelni – odbywa się od 3 lata lub 3,5 roku.

Studia stacjonarne II stopnia na kierunku dietetyki, kończą się uzyskaniem tytułu zawodowego – magistra. Trwają 2 lata lub 1,5 roku. Uczelnie oferują ścieżki specjalizacyjne tj.: Psychodietetyka, Edukator zdrowotny oraz Żywienie kliniczne.

„W porównaniu do absolwentów studiów I- stopnia, są przygotowani do pracy w ośrodkach badawczo- rozwojowych i instytucjach naukowo- badawczych, a także jednostkach, które zajmują się poradnictwem i upowszechnianiem wiedzy z zakresu żywienia człowieka” – dietetycy.org.pl

Studenci studiów stacjonarnych odbywają zajęcia w formie wykładów, ćwiczeń oraz laboratoriów. Przedmioty kierunkowe realizowane są zazwyczaj w większej liczbie godzin w stosunku do studiów realizowanych w trybie zaocznym (niestacjonarnym).

Jak wyglądają studia stacjonarne?

Studenci Dietetyki Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, jako jedyni w Polsce kształcą się w największym w Europie Oddziale Klinicznym Chirurgii Ogólnej i Żywienia Klinicznego Szpitala Klinicznego im. Prof. W. Orłowskiego.

Realizowane przedmioty kierunkowe na warszawskim Uniwersytecie Medycznym:

• Dietetyka kliniczna,
• Podstawy żywienia człowieka,
• Dietetyka,
• Kliniczny zarys chorób,
• Profilaktyka żywieniowa,
• Farmakologia i farmakoterapia żywieniowa,
• Edukacja żywieniowa,
• Higiena, toksykologia i bezpieczeństwo żywności,
• Analiza i ocena jakości żywności,
• Technologia żywności i potraw oraz towaroznawstwo,
• Prawo żywnościowo-żywieniowe,
• Diety i trendy żywieniowe,
• Bioaktywne składniki żywności,
• Planowanie i ocena sposobu żywienia wybranych grup populacyjnych,
• Żywienie osób ze zwiększoną aktywnością fizyczną,
• Warunki produkcji żywności i podstawy żywienia zbiorowego,
• Aspekty kulturowe w pracy dietetyka,
• Etnodietetyka,
• Savoire-vivre.

Studenci studiów stacjonarnych nabywają niezbędnych umiejętności i kwalifikacji w specjalności dietetycznej. Potrafią planować racjonalne żywienie różnych grup ludności, tworzą diety zgodne z klasyfikacją i zasadami racjonalnego żywienia, organizują żywienie indywidualne i grupowe dostosowane do wieku, płci, stanu zdrowia i aktywności pacjenta.

Dietetyk potrafi dokonać oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia pacjentów oraz wyciągnąć odpowiednie wnioski terapeutyczne.

Rada 2

Studia wyższe w trybie niestacjonarnym i online na kierunku dietetyka

Studia wyższe w trybie niestacjonarnym na kierunku dietetyka, realizowane są dwustopniowo. Po ukończeniu pierwszych 3 lat – na niektórych uczelniach 3,5 roku – zdobywa się tytuł zawodowy licencjata dietetyki.

Studenci odbywają zajęcia na cyklicznych zjazdach, według harmonogramu i ramowego planu zajęć. Przedmioty w trybie niestacjonarnym obejmują zakres studiów dziennych, jednak w przeciwieństwie do studiów stacjonarnych, są odpłatne.

Studia stacjonarne i niestacjonarne – gdzie studiować dietetykę?

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
• Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
• Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu
• Collegium Medicum im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy
• Bydgoska Szkoła Wyższa
• Uniwersytet Medyczny w Lublinie
• Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
• Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego w Krakowie
• Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
• Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach – Collegium Medicum UJK
• Uniwersytet Medyczny w Łodzi 
• Karkonoska Państwowa Wyższa Szkoła w Jeleniej Górze

https://www.otouczelnie.pl/artykul/637/Dietetyka

Jak zostać dietetykiem?

Rada 3

Studia wyższe podyplomowe i online na kierunku dietetyka

Studia podyplomowe trwają jeden rok akademicki – czyli dwa semestry. Z oferty studiów podyplomowych na kierunku dietetyka, mogą skorzystać osoby posiadające dokument ukończenia szkoły wyższej. Nie ma znaczenia, czy absolwent ukończył wcześniej kierunek medyczny.

Dyplom ukończenia studiów wzbudza społeczne zaufanie, ponieważ przyszli pacjenci liczą na dietetyka, który zapewni im należyte wsparcie w zdrowiu lub chorobie. Dowiedz się jak odpowiednio słuchać potrzeb pacjenta, ale także komunikować się z nim profesjonalnie – rekomendujemy szkolenie z komunikacji. Studia podyplomowe umożliwiają pracę w poradniach żywieniowych, zakładach żywienia zbiorowego czy też organizacjach konsumenckich.

Jak zostać dietetykiem bez studiów?

Rada 4

Kursy dietetyki stacjonarne i online

Warto skorzystać z oferty certyfikowanych kursów dietetyki, które umożliwiają zdobycie kompetencji w zawodzie, bez konieczności uczęszczania na studia dzienne lub zaoczne.

Kursy odbywają się w trybie stacjonarnym – z dojazdem do miejsca w którym jest organizowany – lub zdalnie w formule online.

Ten drugi zapewnia kształcenie z dowolnego miejsca, a dzięki multimedialnej platformie, możesz rozpocząć i kontynuować kurs w dowolnym momencie. Nieograniczony i bezterminowy dostęp ułatwia zorganizowanie czasu potrzebnego do nauki.

Korzystaj z możliwości, które otwierają się na kursantów. Zacznij działać jako dietetyk po ukończeniu egzaminu końcowego i zdobyciu certyfikatu w zawodzie dietetyka.

Kurs dietetyki – jak to wygląda w praktyce?

Krajowe Centrum Edukacyjne oferuje specjalistyczną wiedzę i praktyczne podejście w ramach kierunku. Bez studiów możesz zdobyć wymarzone kompetencje.

Postaw na rozwój i zdobądź przyszłościowy zawód. Kompleksowy program szkoleniowy kończy się wraz z uzyskaniem renomowanego certyfikatu i zaświadczenia MEN.

Jak zostać profesjonalnym dietetykiem?

Rada 5

Dietetyczne warsztaty i szkolenia – sięgaj po więcej

Zdobyłeś już tytuł dietetyka? Bardzo dobrze! Zadbaj o to, aby Twoja wiedza była stale uaktualniana. Nowe wyniki badań, trendy żywieniowe, sugerowane zmiany w zaleceniach – to wszystko co sprawia, że stajesz się bogatszy o nową wiedzę, skutecznie przybliża Cię do poziomu eksperta w dietetyce.

Podstawy żywienia człowieka zdrowego chorego, profilaktyka i leczenie chorób dietozależnych, profesjonalne poradnictwo żywieniowe i medyczne – to szeroki zakres wiedzy, którą możesz wzbogacić się na szkoleniach i warsztatach.

W formule Case Study doświadczasz praktyki, którą wykorzystujesz w ramach swojej pracy z pacjentem. Szkolenia tematyczne systematyzują zdobytą wiedzę, wyjaśniają zależności, wyostrzają spostrzeżenia.

Dzięki rozwojowi nie ponosisz kosztów, tylko inwestujesz w siebie i swoje kompetencje, a dzięki nim, poprawiasz jakość życia swoich pacjentów. Zadbaj o to jak postrzegają Ciebie inni, przejdź szkolenie z autoprezentacji.

Jak zostać kompetentnym dietetykiem?

Rada 6

Konferencje naukowe – umiejętności, doświadczenie, profesjonalizm

Bądź na bieżąco ze światem nauki, korzystaj z wiedzy praktyków, podnoś swoje kwalifikacje. Warto uczestniczyć w konferencjach związanych z żywieniem i żywnością. W jednym miejscu krzyżuje się wiedza i doświadczenie prelegentów z zapałem i umiejętnościami ich uczestników.

Forum naukowe odbywa się zdalnie (online) oraz stacjonarnie w wyznaczonym miejscu i czasie. Podczas konferencji, organizowane są cykle wykładów, debat niekiedy również warsztatów.

Uczestnikom może zostać zaproponowana forma wykładu Case Study, dzięki czemu poznaje się konkretne przypadki pacjentów i analizuje ich pod kątem klinicznym.

Konferencje dietetyczne to niebywały zasób nowej wiedzy. Podczas spotkania, uczestnicy wymieniają się swoim doświadczeniem, spostrzeżeniami, jak również poszerzają swoje kontakty wyszukując również partnerów biznesowych. Przydatna może okazać się wiedza zawarta w szkoleniu z wystąpień publicznych.

Jak zostać dietetykiem klinicznym?

Rada 7

Dietetyk Kliniczny – wybierz swoją specjalizację stosowanie dietoterapii w chorobie

Integralną częścią procesu leczenia medycznego, jest stosowanie się pacjenta do zaleceń żywieniowych. Zmienione chorobowo narządy wymagają czasu, aby wrócić do prawidłowego funkcjonowania. Pacjent w trakcie rekonwalescencji, musi uważać na to co i ile je.

Zdarza się, że zmiana nawyków żywieniowych musi zostać wprowadzona na stałe – w takim przypadku, dietetyk musi zadbać o prawidłową edukację żywieniową pacjenta, którego zdrowie i samopoczucie uzależnione jest od stosowanych zaleceń.

Dietetyk kliniczny musi szczególnie dbać o kompleksową i aktualną wiedzę za zakresu żywności i żywienia. Stan chorego może wymagać przyjmowania środków specjalnego żywieniowego przeznaczenia lub stałej suplementacji. Specjaliści zatrudniani są w szpitalach państwowych i prywatnych oraz innych ośrodkach leczniczych. Prowadzą również własne poradnie dietetyczne.

Jak zostać dietetykiem sportowym?

Rada 8

Dietetyk sportowy – wybierz swoją specjalizację

Żywienie w sporcie

Dietetyka sportowa i fizjologia sportu to dwa zagadnienia, które wzajemnie się przenikają – są uzupełnieniem pasji oraz chęcią wspierania zawodników w sportowej rywalizacji.

Specjalista może otworzyć własną poradnię dietetyczną lub podjąć współpracę z ośrodkami rekreacyjno-sportowymi.

Dietetyka sportowa może być uzupełnieniem kwalifikacji w ramach wykonywanego już zawodu np. jako trener personalny. Żywieniowiec może podjąć współpracę z siłownią lub klubem fitness.

Jest to przydana specjalizacja dla osób pracujących w sklepach ze zdrową żywnością dla sportowców lub przedsiębiorców zajmujących się suplementacją w sporcie.

Kierunek – dietetyka sportowa.

Przykładowe przedmioty:

• Regulacja masy ciała w danych dyscyplinach
• Metabolizm sportowca
• Omówienie diety w sportach wytrzymałościowych
• Regeneracja żywieniowa
• Suplementy diety
• Zalecenia żywieniowe na dzień treningowy
• Zalecenia żywieniowe na dzień treningowy nie treningowy
• Rola witamin i składników mineralnych w diecie sportowca

Jak zostać dietetykiem z własną poradnią?

Rada 9

Własna działalność gospodarcza – poradnia dietetyczna lub firma cateringowa

I w tym miejscu rola dietetyka jest nieoceniona. Kompetentny dietetyk może rozpocząć swoją przygodę w zawodzie, zakładając własna poradnię dietetyczną. Taki przedsięwzięcie wymaga odpowiedniego przygotowania pod względem wiedzy odnośnie zarządzania projektami.

Bycie przedsiębiorcą daje poczucie sprawczości i wymaga wielkiej determinacji. Poradnia dietetyczna w formule online lub stacjonarna, to doskonały pomysł na realizację marzeń i pomysł na biznes.

Firmy cateringowe cieszą się ogromna popularnością. Diety pudełkowe są wygodne i umożliwiają realizację dietetycznych zaleceń. Dietetyk w takiej działalności sprawdza się doskonale – posiada wiedzę nie tylko teoretyczną, ale również praktyczną.

Popularne firmy cateringowe oferujące diety pudełkowe:

• LightBox
• WJEM
• Kukuła Healthy Food
• Fit Apetit
• Zdrowie i pudełka
• Zdrowy smak
• diet4u
• Burak catering
• Fit Przystań
• CateringDieta.pl
• Przełom w odżywianiu
• LightDiet
• Schudnij ze smakiem
• Wygodnadieta.pl
• Created with Love
• Dieta Premium
• Black Monkey Cooks
• Rukola
• Wysmakowani
• Fitness Catering
• Better Life
• DietBox

Jak zostać dietetykiem – brainstorm?

Rada 10

Ekspert ds. dietetyki – szeroki zakres działania

Dietetyk to kierunek łączący wiele innych dziedzin nauki. Studenci nabywają szerokiej wiedzy z zakresu żywności i żywienia. Stają się teoretykami i praktykami, ponieważ już w trakcie kształcenia, mogą zadbać o praktyki studenckie.

Programy stażowe oferują współpracę z instytucjami lub przedsiębiorcami z branży dietetycznej. To dobry start w przyszłość.

Kursy i szkolenia gwarantują zdobycie uprawnień i wiedzy, którą warto zgłębiać. Kompetentny dietetyk, może podjąć zatrudnienie w wielu miejscach. Jako ekspert w danej dziedzinie, łatwo jest znaleźć swoją niszę, która przyniesie zyski i satysfakcję.

Na stronie dietetycy.org.pl podjęto tematykę „pomysły na pracę po dietetyce”. Wśród 62 pomysłów znalazły się również te, które wymagają wiedzy eksperckiej:

• Własny program telewizyjny, radiowy poświęcony tematyce zdrowego odżywiania i psychologii odżywiania,
• W laboratorium. Badania naukowe, dotyczące wpływu jedzenia na różne aspekty życia,
• Uczelnie wyższe i instytuty zajmujące się badaniami nad żywieniem populacji,
• Własna szkoła zdrowego gotowania (dla dzieci, dla dorosłych),
• Wykładowca, szkoleniowiec z zakresu zdrowego żywienia,
• Indywidualny konsultant (diet coach),
• Osobisty, dyspozycyjny doradca ludzi show-biznesu, polityki,
• Trener personalny, promotor zdrowego żywienia,
• Konsultacje podczas tworzenia gier, aplikacji o zdrowym odżywianiu,
• Przedszkola dla dzieci z dietą wegetariańską/wegańską i innymi specjalnymi wymaganiami żywieniowymi,
• NASA – organizacja i planowanie żywienia astronautów w warunkach kosmosu z uwzględnieniem zapotrzebowania kalorycznego i odżywczego, przechowywania i przygotowania posiłków w warunkach wypraw kosmicznych,
• Gabinet medycyny naturalnej,
• Własne przedsiębiorstwo planujące osobiste metamorfozy.

Trendy dietetyczne na 2024 rok

17 października działająca przy firmie Whole Foods Market Rada ds. Trendów przedstawiła 10 prognozowanych najważniejszych trendów związanych z żywnością w 2024 roku. Wybraliśmy najważniejsze z nich, o których każdy dietetyk powinien wiedzieć.

Produkty roślinne

Jest to trend, który przewija się od lat, a w 2024 roku nabierze jeszcze większego rozpędu. Roślinne odpowiedniki mięsa, nabiału czy ryb szturmem podbijają rynek. Przewiduje się, że ich procentowy udział miejsca na marketowych półkach i lodówkach drastycznie wzrośnie w 2024 roku.

Trend ten należy ściśle łączyć ze wzrostem popularności diety wegańskiej, wegetariańskiej oraz fleksitariańskiej. Bardzo często podopieczni chcą implementować te sposoby żywienia do swoich diet, dlatego też jako dietetyk musisz umieć sobie poradzić z tym wyzwaniem.

Żywienie dla kobiet

Bardzo istotnym trendem na 2024 rok będzie zgłębienie wiedzy na temat żywienia dostosowanego do kobiet. Coraz więcej mówi się o dietach dla kobiet w ciąży, połogu czy podczas okresu karmienia, ale to nie wszystko.

W 2024 roku gorącym tematem będą diety dopasowane do kobiecej gospodarki hormonalnej. Jeśli chcesz zostać profesjonalnym dietetykiem, musisz zapoznać się z najnowszymi badaniami na ten temat i umieć zaimplementować ich wyniki do układanych jadłospisów.