Dieta Dukana – Jadłospis, Przepisy, Efekty, Opinie

Według badań, w ciągu 8-10 tygodni kobiety na diecie Dukana mogły zgubić około 15 kg (Wyka & Malczyk).

Zdumiewające rezultaty w krótkim czasie? Ta dieta, mimo burzliwej historii, przyciągała obietnicą szybkiej utraty wagi.

W tym artykule poznasz wszystkie cztery fazy diety Dukana, sprawdzone przepisy, potencjalne efekty oraz opinie ekspertów, które pomogą Ci podjąć świadomą decyzję, czy ten kontrowersyjny sposób odżywiania jest wart rozważenia.

Na czym polega dieta Dukana?

Planując przejść na dietę, warto zapoznać się z podstawowymi zasadami racjonalnego żywienia. Można to osiągnąć poprzez ofertę kursów i szkoleń. Dlaczego? Ponieważ dzięki takiej wiedzy uświadamiamy sobie, z czym wiąże się zastosowanie innych metod alternatywnego odchudzania.

Dieta Dukana swoją nazwę zawdzięcza twórcy i opiera się głównie na spożywaniu białka. Pierre Dukan to w tej chwili były już lekarz, dietetyk, którego Krajowa Komisja Lekarska skreśliła z rejestru medycznego.A tymczasem, czym w ogóle jest “dieta”?

Według encyklopedii PWN:

“Dieta to sposób życia i oparty na zasadach dietetyki sposób żywienia się człowieka, ustalony pod względem jakości, ilości i różnorodności spożywanych posiłków, Dieta powinna być dostosowana do potrzeb organizmu.”

Dieta to specjalny sposób żywienia, który ma na celu dostarczenie niezbędnych składników żywieniowych i dostosowanie sposobu tego żywienia, do możliwości organizmu (trawienie, wchłanianie, metabolizowanie).

Klasyfikacja diet, w oparciu o publikacje dietetyków i naukowców Instytutu Żywności i Żywienia, obejmuje schemat ich stosowania z uwzględnieniem m.in.:

• celu diety,
• charakterystyki diety,
• uwag technologicznych,
• założeń diety,
• produktów zalecanych, przeciwwskazanych i zalecanych w umiarkowanej ilości.

Jakie są rodzaje diet stosowanych przy odchudzaniu?

Wyróżnia się diety:

• podstawowa,
• bogatoresztkowa,
• łatwostrawna,
• łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu,
• łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego,
• łatwostrawna o zmiennej konsystencji,
• ubogoenergetyczna,
• o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych,
• łatwo strawna bogatobiałkowa,
• dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów,
• łatwo strawna niskobiałkowa.

Świadomie podejmowane, rygorystyczne, mocno ograniczające spożycie określonych produktów diety, stosowane przez długi czas zwiększają ryzyko niedoborów podstawowych składników odżywczych (woda, białko, tłuszcze, węglowodany), a wraz z nimi witamin i składników mineralnych.

Wyniszczony ekstremalną dietą organizm, jest podatny na choroby. Co więcej, wprowadzenie restrykcyjnej diety nie gwarantuje jej powodzenia oraz utrzymania skutków końcowych w postaci trwałej redukcji masy ciała.

Zbyt niska kaloryczność i nieprzekonujące zasady sposobu odżywiania, wielokrotnie prowadzą do efektu jo-jo. Szacuje się, że 40% osób odchudzających się, wraca do poprzedniej masy ciała, gdy rezygnuje z diety i zaczyna odżywiać się “po staremu”.

Powrót do nawyków skutkuje nadprogramowymi kilogramami – często w ilości większej niż wyjściowa (sprzed diety).

Rodzaje diet alternatywnych – przykłady:

• Dieta Dukana,
• Dieta Kopenhaska,
• Dieta South Beach,
• Dieta Atkinsa,
• Dieta Diamondów,
• Dieta Montignaca.

Dlaczego dieta Dukana jest nazywana dietą białkową?

Twórca białkowej diety – Pierre Dukan, wydał kilka książkowych pozycji, poświęconych diecie proteinowej własnego autorstwa.

Dzięki literaturze dowiemy się, jakie są główne założenia diety wysokobiałkowej, poznamy listę zalecanych produktów i gotowych przepisów. Dieta opiera się na wymuszonych procesach metabolicznych organizmu, których mierzalne efekty satysfakcjonują osoby stosujące dietę.

Zwiększona podaż białka w diecie, może mieć działanie odchudzające, jednak pociąga za sobą znaczne ryzyko dla zdrowia. Z mojego doświadczenia wynika, że jest to dobra dieta do stosowania przez krótki czas.

Pierre Dukan opracował m.in. książki:

• “Nie potrafię schudnąć”,
• “Nie potrafię schudnąć. 350 nowych przepisów”,
• “Recepta na zdrowie doktora Dukana”,
• “Nie potrafię schudnąć. Przepisy dla Polaków”.

Ogromnym sukcesem marketingowym i popularnością cieszyła się publikacja z roku 2000: Je Ne Sais Pas Maigrir (Nie wiem, jak schudnąć). Od tamtej pory, przez kolejnych kilka lat, dieta niskowęglowodanowa zyskiwała coraz szersze grono zwolenników.

Punktem zwrotnym, było zasygnalizowanie przez specjalistów z dziedziny dietetyki, że stosowanie Diety Dukana jest niebezpieczne dla zdrowia.

Moda na Dukana przeminęła, a w rankingu U.S. News & World Report zajęła najniższe, ostatnie miejsce w klasyfikacji ogólnej (uwzględniając bezpieczeństwo, działanie prozdrowotne, utrzymanie efektów odchudzenia).

Czy dieta Dukana jest dietą wysokobiałkową?

Zasady zdrowego żywienia, to szereg praktycznych wskazówek gwarantujących dobre zdrowie i samopoczucie. Jeśli ciało nie zmaga się z wyniszczającą chorobą nowotworową lub rozległymi oparzeniami, stosowanie diety wysokobiałkowej wydaje się zbędne.

Dobowe zapotrzebowanie dorosłego, zdrowego człowieka na białko, wynosi od 10 do 15%. Diety wysokobiałkowe stosowane w przebiegu chorób pokrywają dzienne zapotrzebowanie na białko w 15-20%. Podaż białka w alternatywnej, wysokobiałkowej diecie Dukana sięga 30, a nawet 40%.

Fazy diety dukana

Początkowo, dieta Dukana miała być z założenia dietą pozwalającą zmienić nawyki żywieniowe. Jest to dieta proteinowa (wysoka ilość białka), a za razem niskowęglowodanowa. Dukan stworzył dietę opartą na proteinach, a ta działa na organizm jak post (głodówka).

Dieta Dukana opiera się na czterech fazach, które przekracza się kolejno w trakcie stosowania diety:

• faza 1 ataku – uderzeniowa,
• faza 2 – naprzemienna,
• faza 3 – utrwalania,
• faza 4 – stabilizacji.

Poniżej opisałam szczegółowo  fazy przy stosowaniu diety.

Faza 1 ataku – uderzeniowa

Jak wygląda jadłospis w fazie 1 diety Dukana:

• najbardziej restrykcyjna część całej Diety Dukana,
• czas trwania do wyboru: 1, 3, 5, do 10 dni,
• spożywanie produktów z listy dozwolonych – bez ograniczeń ilościowych, nie dopuszczając do uczucia głodu, który sprzyja podjadaniu,
• spożywanie wody w trakcie diety – minimum 1,5l,
• obróbka cieplna: grillowanie, pieczenie, gotowanie, rożen, duszenie, smażenie bez tłuszczu, gotowanie na parze, pieczenie w folii,
• produkty w formie: wędzone, surowe,
• nie wolno stosować dodatkowego tłuszczu,
• usuwa się nadmiar tłuszczu z mięsa (drób bez skóry).

Efekty spektakularne, motywujące, znaczna (największa) utrata masy ciała, przygotowanie organizmu na dalsze etapy. Zaplanuj ten czas odpowiednio, zarządzaj swoim czasem by osiągnąć jak najlepsze rezultaty.

Faza 1 diety Dukana – jak wygląda jadłospis?

Mięso – w tym drób: chude mięso wołowe, cielęce, konina, królik, dziczyzna, drób, kaczka i gęś (ze skórą)

Ryby: wszelkiego rodzaju: tłuste, chude, świeże, mrożone, surowe, gotowane, konserwowane (w solance, nie w oleju), wędzone i suszone, surimi.

Inne:

• owoce morza (krewetki, kraby, homary, ostrygi, małże, małże, przegrzebki itp.),
• podroby (cielęcina, wołowina, wątróbka drobiowa i cielęca, jagnięcina),
• wędliny (chude, głównie indyk i kurczak, 4-5% tłuszczu),
• jajka (omlet, na twardo, na miękko, smażone (bez tłuszczu), faszerowane, surowe),
• odtłuszczony nabiał (jogurty, twarożki, fermentowane produkty mleczne – maślanki, mleko, serki twarogowe),
• napoje (woda mineralna, kawa, herbata, herbaty ziołowe i owocowe),
• zioła, przyprawy, musztarda, ocet.

Faza 2 – naprzemienna

Charakterystyka:

• zasady fazy II obejmują założenia fazy I poszerzonej o porcję warzyw,
• czas trwania: nie narzucony,
• spożywanie produktów z listy dozwolonych – bez ograniczeń ilościowych, nie dopuszczając do uczucia głodu, który sprzyja podjadaniu,
• nie przesadzamy z ilością zjadanych warzyw,
• obróbka cieplna: Warzywa surowe i gotowane,
• dietę stosuje się do momentu uzyskania pożądanej wagi. Chudniemy tyle, ile chcemy,
• przyjmuje się określone założenia do wyboru: Pure Protein (PP) with Protein + Vegetable (PV) days.

Przy dużej otyłości polecane 5/5 (5 dni w PV, następnie 5 dni w PP) 7/7 (tydzień w PV, potem tydzień w PP). Przy mniejszej nadwadze 1/1 (1 dzień w PV, następnie 1 dzień w PP) 5/2 (5 dni w PV, następnie 2 dni w PP) Niestandardowy plan PV / PP.

Efekt, to utrata masy ciała wprost proporcjonalnie do długości trwania fazy II.

Jadłospis Dukana

• Produkty z fazy I,
• warzywa z określonej listy w tym m.in.: szparagi, buraki, brokuły, kapusta, kalafior, ogórek, cykoria, marchew, brukselka, seler, ogórek, koper włoski, sałata, jarmuż, Rukola, grzyby, cebula, papryka, dynia, szpinak, pomidor.

Faza 3 – utrwalenia

Charakterystyka:

• czas trwania: według zasady – na każdy utracony w diecie kilogram przypada 10 dni fazy III utrwalenia,
• utrzymanie w diecie produktów z fazy I, fazy II, z rozszerzeniem o owoce, pieczywo, ser i produkty skrobiowe,
• pojawiają się “2 x Celebration Meals each week”, “cheat day”,
• jeden dzień PP – Pure Protein.

Efekt to utrzymanie masy ciała z jednoczesnym uniknięciem efektu jo-jo.

Jadłospis Dukana

• Owoce to wszystkie owoce z wyjątkiem: awokado, bananów, winogron i wiśni. Porcja dziennie = 1 duży owoc = 200 g,
• ser – porcja dziennie = 40 g = 2 plastry,
• chleb tylko pełnoziarnisty. Porcja dziennie = 2 kromki = 56 g,
• skrobia- produkty bogate w skrobię. 2 x Porcja na tydzień = 280 g,
• ziemniaki, chleb, płatki zbożowe (nie otręby owsiane), ryż, makaron, kaszka, kasza, kukurydza itp.,
• białko – 1 x Porcja na tydzień = samo białko = PP.

Faza 4 –  stabilizacji

Charakterystyka:

• raz w tygodniu powrót do zasad z fazy I,
• codzienne spacery, chodzenie po schodach.

Efekt to trzymanie wymarzonej masy ciała

Jadłospis Dukana

• 3 x łyżka otrębów dziennie,
• 1 x tygodniowo, dzień diety z fazy I.

Jakie są wyniki badań nad dietą Dukana?

Instytut Dietetyki PWSZ w Nysie przeprowadził badanie “Assessment of food intakes for women adopting the higth protein Dukan Diet”, którego celem była ocena zawartości składników odżywczych w stosowanej diecie. Zrealizowano indywidualne wywiady wśród uczestniczek w przedziale wiekowym od 19 do 64 roku życia.

Badanie wykazało, że wśród kobiet, średnia redukcja masy ciała po 8-10 tygodniach, wynosiła około 15 kilogramów. Nadmierna ilość białka w diecie (głównie pochodzenia zwierzęcego) i niskie spożycie węglowodanów, zwiększa ryzyko skutków zdrowotnych.

Dieta Dukana już od fazy ataku – zwiększa podaż fosforu i sodu w codziennym jadłospisie. Z czasem obniża się ilość dostarczanej witaminy C i folianów, a zwiększa witaminy A, D i B2.

Osoby stosujące Dietę Dukana, narażają się na ryzyko rozwoju chorób nerek i wątroby, jak również chorób sercowo-naczyniowych i osteoporozy. Cel. Celem badań była ocena sposobu żywienia kobiet stosujących dietę wysokobiałkową Dukana.

Dieta Dukana opinie

Platforma internetowa U.S. News & World Report, zajmująca się oceną najbardziej znanych, najczęściej stosowanych i popularnych diet świata, przyznała Diecie Dukana najniższe miejsce w klasyfikacji ogólnej.

Krytyczne oceny względem diety obejmowały m.in. kategorie zdrowotne (zapobieganie chorobom, bezpieczeństwo stosowania), łatwość stosowania oraz możliwość długotrwałego jej stosowania.

“Dieta Dukana to bardzo niebezpieczny sposób żywienia i sprzeczny z aktualnie przyjętymi normami żywieniowymi”.

Mówi Barbara Dąbrowska-Górska – dietetyk.

Kto nie powinien stosować diety Dukana?

Dieta Dukana to alternatywny sposób żywienia, dostarczający w nadmiarze protein (w stosunku do norm żywienia człowieka), a w deficycie węglowodanów. Ketogenny sposób odżywiania sprawia, że osoby na diecie mogą zmagać się z zaburzeniem koncentracji i uczuciem zmęczenia.

Mechanizm działania diety ketogenicznej jest prosty – organizm zamiast czerpać energię z metabolizowania węglowodanów (cukrów), czerpie ją z tłuszczów. Wytworzone w ten sposób ciała ketonowe, hamują uczucie głodu.

Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania diety jest choroba wątroby i nerek. Dieta nie jest również odpowiednia dla osób borykających się z zaburzeniami odżywiania, zmagających się z wysokim poziomem cholesterolu czy dną moczanową.

Jakie są wady diety Dukana?

Dieta Dukana nie opiera się na zasadach zdrowego żywienia rekomendowanych przez Instytut Żywności i Żywienia. Stosowanie diety mało urozmaiconej i mocno rygorystycznej, nie wykształca zdrowych nawyków żywieniowych (oprócz konieczności spożywania wody). Znacznym ryzykiem jest jej stosowanie pomimo niebezpieczeństwa zdrowotnego.

Ponadto:

• niedobory substancji odżywczych,
• niedobory witamin (przeciwutleniaczy),
• niedobory składników mineralnych,
• niewystarczająca ilość błonnika – zaparcia,
• ryzyko zdrowotne: choroby nerek (kamienie nerkowe), wątroby, układu sercowo-naczyniowego (miażdżyca), osteoporozy,
• złe samopoczucie wynikające ze zmian w procesach metabolicznych (ketoza): bezsenność, osłabienie, zmęczenie, bóle głowy, nieświeży oddech, suchość w ustach,
• odradza się stosowania męczących czynności w fazie I, ze względu na ryzyko znacznego osłabienia organizmu,
• brak elastyczności, rygor w sposobie żywienia i monotonia posiłków, mogą skutecznie zniechęcić do kontynuowania diety.

Zalety stosowania

Popularność i rozpoznawalność diety oraz restrykcje żywieniowe, mogą sprzyjać podejmowaniu decyzji o zastosowaniu diety w myśl zasady, że trudność stosowania sprzyja osiągnięciu upragnionej masy ciała:

• szybka redukcja masy ciała w krótkim odstępie czasu,
• zmniejszone odczuwania głodu,
• nie ma konieczności liczenia kalorii,
• nie ma potrzeby stosowania wagi spożywczej (odmierzanie porcji),
• ograniczony wybór produktów ułatwia planowanie posiłków.

Pamiętaj, zanim zaczniesz stosować jakąkolwiek dietę na własną rękę, najlepiej skonsultuj się ze specjalistą. Cena za konsultacje z dietetykiem nie jest duża, w porównaniu ile może Cię potem kosztować leczenie, jeśli zniszczysz swoje zdrowie.

Dieta Dukana przykładowy jadłospis

Poniżej przygotowałam przykładowy jadłospis.

Śniadanie – pasta z tuńczyka

Składniki do potrawy:

• puszka tuńczyka,
• 2 średnie ogórki kiszone,
• 1 mała cebula czerwona,
• koperek,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego.

Tuńczyka odsączyć i rozgnieść widelcem w miseczce. Cebulę i ogórka kroimy na drobną kosteczkę. Mieszamy całość. Dodajemy jogurt, musztardę i koperek.

II Śniadanie – waniliowy sernik

Składniki do potrawy:

• 0,5 kg chudego twarogu,
• 4 jajka,
• 2 łyżki słodziku w proszku,
• 3/4 łyżki zmielonych otrąb owsianych,
• aromat waniliowy.

Oddzielamy żółtka od białek – białka ubijamy na sztywną pianę. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodając mleko rozcieńczamy. Masę łączymy z pianą – przelewamy do formy. Pieczemy ok 1h w temperaturze 165 stopni.

Obiad – łosoś w sosie jogurtowo-koperkowym

Składniki do potrawy:

• 2 kawałki łososia,
• 1 jogurt naturalny,
• 1 ząbek czosnku,
• sok z cytryny,
• koperek,

Łososia skropić cytryną i upiec w temperaturze 180 stopni w 20 minut. Przygotować sos – zmieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym koperkiem. Gotowego łososia polewamy sosem.

Podwieczorek – baba Ghanoush

Składniki do potrawy:

• 1 średni bakłażan,
• 1 jogurt naturalny (180g),
• 3 ząbki czosnku,
• pęczek natki pietruszki,
• przyprawy: słodka papryka, kumin, sól.

Bakłażana umyć i nakłuć widelcem. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 100 stopni. Wyjąć i przeciąć na pół. Wydrążyć miąższ i odstawić na sitko. Miąższ zmiksować z solą i jogurtem. Przyprawić.

Kolacja – krewetki zapiekane z serkiem homogenizowanym

Składniki do potrawy:

• 150g krewetek (koktajlowe),
• 1 serek homogenizowany,
• 2 jaja,
• 1 ząbek czosnku,
• pęczek szczypioru,
• ½ łyżeczki startego imbiru,
• sól i pieprz.

Ubić jajka, dodać czosnek, szczypior i krewetki. Połączyć z serkiem i doprawić. Wymieszać i wlać do natłuszczonej formy. Zapiec.

Przepisy pochodzą z książki Dr Pierre Dukan “Nie potrafię schudnąć: 350 nowych przepisów”:

Dania z drobiu – keks z indyka

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Porcja dla 4 osób

Składniki do potrawy:

• 4 eskalopki z piersi indyka (lub kurczaka),
• 1 duża cebula pokrojona na cienkie paseczki,
• 2 łyżki stołowe przypraw (ziarna kminku, bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka, imbir),
• 6 jajek,
• 2 łyżki stołowe maizeny.

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Zmiksować mięso z cebulą, dodać zioła i przyprawy, wbić jajka i dodać maizenę. Włożyć masę do formy na keks lub do żaroodpornego naczynia do kąpieli wodnej i piec w piekarniku 20-30 minut.

Dania z mięsa wieprzowego – roladki z szynki

Czas przygotowania: 10 minut
Bez gotowania
Porcja dla 4 osób

Składniki do potrawy:

• 1 ząbek czosnku,
• pół pęczka szczypiorku,
• 200 g beztłuszczowego twarożku,
• 8 plastrów chudej szynki,
• 8 listków sałaty,
• 4 gałązki natki pietruszki.

Czosnek obrać i posiekać, szczypiorek umyć i pokroić, a następnie wymieszać z serkiem. Plasterki szynki posmarować twarożkiem i zwinąć w ruloniki. Wstawić do lodówki na 30 minut, żeby serek stężał. Talerz udekorować dwoma liśćmi sałaty, na nich ułożyć po 2 roladki z szynki. Ozdobić pietruszką.

Dania z jajek – omlet z tofu

Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 5 minut
Porcja dla 4 osób

Składniki do potrawy:

• 2 jajka,
• 2 łyżki stołowe sosu sojowego,
• 1 posiekany ząbek czosnku,
• ½ posiekanej cebuli,
• 400 g tofu pokrojonego na małe kosteczki,
• ½ posiekanej zielonej papryki,
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki,
• pieprz,
• odrobina oliwy.

W misce ubić jajka z przyprawami. Dodać tofu i paprykę, wszystko wymieszać. Wlać jajka na lekko naoliwioną patelnię, przykryć i smażyć na małym ogniu. Przed podaniem posypać pietruszką

Dania z ryb i owoców morza – krem z tuńczyka

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcja dla 2 osób

Składniki do potrawy:

• 0,5 l wody,
• 200 g tuńczyka w sosie własnym,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 300 g kabaczka,
• 3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego,
• sól.

W rondelku podgrzać wodę. Tuńczyka rozdrobnić. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Kabaczek obrać i pokroić na plasterki. Do osolonej wody wrzucić tuńczyka, cebulę, czosnek, kabaczek i koncentrat pomidorowy. Dusić 25 minut pod przykryciem.

Desery – krem egzotyczny

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 5-10 minut
Porcja dla 4 osób

Składniki do potrawy:

• 1 jajko,
• 1 łyżka stołowa maizeny,
• 0,5 I chudego mleka,
• pół łyżeczki aromatu waniliowego,
• ćwierć łyżeczki zmielonego cynamonu,
• 1 łyżeczka rumu,
• 2 łyżki stołowe słodziku w proszku,
• 1 białko.

Długo ubijać trzepaczką całe jajko i maizenę, po czym dolać pół szklanki zimnego mleka (100 ml). Resztę mleka zagotować. Przegotowane mleko powoli dolewać do mleka z jajkiem i maizeną (cały czas ubijając).

Przelać całość do rondla. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą szpatułką. Kiedy krem się zagotuje, natychmiast zdjąć rondel z ognia i przelać masę do schłodzonej miski.

Dodać aromat waniliowy, cynamon, rum oraz słodzik i dobrze wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i ostrożnie połączyć z ciepłym jeszcze kremem. Deser podawać schłodzony.

Dania z warzyw – kawior z bakłażana

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Porcja dla 4 osób

• 6 twardych bakłażanów,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cytryna,
• 1 łyżka stołowa octu winnego,
• olej parafinowy,
• sól, pieprz.

Bakłażany umyć i osuszyć. Rozgrzać piekarnik do 220°C i piec bakłażany 15 minut na grillu, od czasu do czasu przewracając. W tym czasie obrać ząbki czosnku i przecisnąć je przez praskę. Wycisnąć sok z cytryny.

Ostrożnie wyjąć bakłażany z piekarnika, odczekać 5 minut, aż trochę ostygną i zdjąć z nich skórę. Miąższ bakłażanów rozgnieść widelcem lub zmiksować, następnie dodać czosnek, sok z cytryny, ocet winny, dobrze doprawić solą i pieprzem. Dodać odrobinę oleju parafinowego, ubijając całość jak majonez. Podawać dobrze schłodzone.

Sosy – sos paprykowy

Czas przygotowania: 15 minut
Bez gotowania
Porcja dla 2 osób

• 1 czerwona papryka,
• 1 ząbek czosnku,
• pół cebuli,
• 1 mała ostra papryczka,
• 1 cytryna,
• kilka kropli sosu tabasco,
• sól.

Paprykę umyć, przekroić, usunąć z niej gniazdo nasienne i pokroić na cienkie paseczki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Ostrą papryczkę umyć i drobno pokroić. Wycisnąć sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, posolić, dodać sos tabasco. Odstawić na co najmniej i godzinę przed podaniem.

Najczęściej powtarzające się pytania dotyczące diety Dukana

Poznaj najczęściej powtarzające się pytania.

1. Jak wygląda jadłospis na 5 dni w fazie 1 diety Dukana?

W fazie 1 diety Dukana jadłospis składa się wyłącznie z produktów wysokobiałkowych: chudego mięsa, ryb, jaj, owoców morza i niskotłuszczowych produktów mlecznych. Można je spożywać w nieograniczonych ilościach przez 1-5 dni, pijąc minimum 1,5l wody dziennie.

2. Jakie są opinie o diecie Dukana?

Dieta Dukana budzi kontrowersje. Część osób chwali szybkie efekty odchudzania, ale specjaliści ostrzegają przed ryzykiem zdrowotnym związanym z nadmiernym spożyciem białka. W rankingu U.S. News & World Report zajęła ostatnie miejsce w klasyfikacji ogólnej.

3. Czy dieta Dukana jest bezpieczna?

Dieta Dukana nie jest zalecana dla osób z chorobami nerek lub wątroby. Długotrwałe stosowanie może prowadzić do niedoborów witamin, minerałów i błonnika, a także powodować problemy zdrowotne jak kamienie nerkowe, osteoporoza i choroby sercowo-naczyniowe.

4. Jakie są efekty diety Dukana?

Efekty diety Dukana to szybka redukcja masy ciała, szczególnie w początkowej fazie. Badania wykazały, że kobiety mogą stracić około 15 kg w ciągu 8-10 tygodni. Jednak brak zbilansowanych składników odżywczych może prowadzić do efektu jo-jo po zakończeniu diety.

Podsumowanie – dieta dukana

Pamiętaj, iż każda dieta wpływa na funkcjonowanie organizmu! Podejdź do niej odpowiedzialnie.

Zamiast ryzykować zdrowie na restrykcyjnych dietach, warto rozważyć bardziej zrównoważone podejście do odżywiania. Jeśli interesują Cię alternatywne, zdrowsze metody odchudzania, sprawdź nasz artykuł o diecie wegetariańskiej, która może przynieść trwałe efekty bez narażania organizmu na niedobory składników odżywczych.

Chcesz zgłębić tajniki zdrowego odżywiania i samodzielnie tworzyć jadłospisy? Zapisz się na nasz kurs dietetyki i zdobądź praktyczną wiedzę, która pomoże Ci w świadomym komponowaniu posiłków i trwałej zmianie nawyków żywieniowych!